Cách làm sushi đơn giản ngon nhất tại nhà

Hướng dẫn làm sushi đơn giản ngon nhất tại nhà– Trong chuyến đi cắm trại, dã ngoại, du lịch trong ngày thì sushi là món ăn vừa ngon và tiện lợi. Chỉ 15 phút bạn sẽ hoàn thành món sushi với cách làm thật đơn giản nhưng hấp dẫn.

>>>tỏi đen nhật bản orihiro dạng viên
>>>Top thực phẩm giải độc cơ thể dễ tìm nhất
 
Chuyên mục khỏe đẹp của vnstyles.net 
chia sẽ các mẹo khéo tay, bí quyết chăm
sóc sức khỏesức khỏe giới tính
Loading...

Sushilà một món ăn Nhật Bản gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác. Ngoài nắm cơm bên ngoài còn có vài miếng rong biển, tảo biển hoặc rau để bổ sung thêm vị rau ngọt ngọt. Khi không có nhiều thời gian và điều kiện bảo quản tốt, bạn có thể làm món sushi cuộn cơm, trứng đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm sushi đơn giản ngon nhất tại nhà

1. Nguyên liệu làm sushi cuộn cơm

cach-lam-sushi-don-gian-ngon-nhat-tai-nha1

  •  300g cơm: cơm nấu bằng gạo sushi, bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo với tỉ lệ 9 phần gạo tẻ – 1 phần gạo nếp.
  • 2 quả trứng gà
  • 20g trứng tôm muối (bạn có thể thay thế bằng trứng cá hồi muối)
  •  5 miếng rong biển cuộn cơm khổ lớn
  • 25ml giấm trộn sushi của Nhật: Bạn mua tại nơi bán đồ làm sushi, nếu không mua được giấm trộn sushi thì bạn có thể tự trộn tạm từ 15ml dấm gạo với 5ml rượu trắng nhạt
  • 1 thìa cà phê đường và 1/4 thìa cà phê muối.

2. Cách làm sushi cuộn cơm đơn giản ngon nhất tại nhà

Bước đầu tiên làm sushi cuộn cơm là bước làm cơm

Trong quá trình làm sushi thì bước này quan trọng nhất tạo nên chất lượng của sushi. Cơm cần chín tới, dẻo nhưng không ướt, rời hạt. Nhiều bạn cho rằng nếu không dùng gạo sushi, thì chỉ cần nấu cơm gạo ta nhão chút cho mềm dẻo là được. Như vậy không nên vì cơm dễ nát. Bạn nên dùng vừa nước, bật lại cơm trong nồi cơm điện hai lần để hạt cơm chín nục nhưng không nát rồi xới cơm ra khay rộng hoặc rá inox. Ngay khi cơm đang nóng, bạn rưới từng thìa nhỏ giấm trộn vào đều khắp mặt cơm, một tay đảo cơm nhẹ nhàng cho đều giấm nhưng không làm gãy hạt cơm, đồng thời một tay cầm quạt nan quạt cho hơi cơm bay nhanh hơi nước để hạt cơm ráo , săn không bị nhão nước.

Cách chế biến trứng khi làm sushi cuộn cơm

Thông thường trứng làm làm sushi được tráng mỏng thái sợi để trang trí phía trong, trong cách làm sushi này thì bạn tráng trứng thành 1 thanh tròn nhỏ. Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính. Đổ một lớp mỏng trứng trên chảo rộng, nếu chảo nhỏ thì chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng, rán nhỏ lửa, trứng hơi se thì cuộn tròn mép vào giữa, cuộn cho tới khi hết trứng tạo thành một thanh trứng nhỏ dài và mềm.

Cách làm sushi cuộn cơm và trứng

  • Đầu tiên khi bắt tay và cuộn sushi, bạn nên hơ miếng rong biển qua bếp nóng một một chút để nó mềm và bám dính cơm tốt hơn. Trải mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, dàn một lớp cơm mỏng gần 1cm đều khắp mặt rong biển, rắc đều trứng tôm muối khắp bề mặt cơm.
  • Bạn cuộn cơm bằng mành cho đều, cuộn chặt từng vòng một, nhấc đầu mành ra khỏi cơm sau một một vòng cuộn, dùng chính các nan mành rỗ cho cuộn cơm săn tròn đều, cứ thế tiếp tục cuộn cho tới hết rong biển. Nếu bạn muốn làm lát sushi sau cùng to bản và nhiều hoa văn hơn thì có thể cuộn thêm một lượt nữa quanh phần vừa cuộn.
  • Kế tiếp là bước quan trọng làm nên sự hấp dẫn cho sushi cuộn cơm.  Bạn thoa chút dầu ăn vào dao mỏng, sắc và cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc, rồi lại cắt làm đôi mỗi nửa cuộn cơm đó, để được 4 thanh cơm nhỏ. Đặt 2 thanh cơm lên đầu một miếng rong biển, phần cong phủ rong biển của mỗi thanh cơm hướng lên trên, đặt thanh trứng vào giữa hai thanh cơm rồi lại úp phần cong của hai thành cơm còn lại vào thanh trứng. Chỉnh sao cho các đường cong của các thanh cơm cân đối xung quanh thanh trứng. Cuộn thật chặt và đều tay toàn bộ phần cơm vừa xếp trên miếng rong biển phủ ngoài và nắn ép thành cuộn cơm vuông thành chứ không tròn.
  • Cuối cùng cắt phần cơm thừa khỏi mép rong biển, cắt các lát sushi mỏng chừng 1,5cm – 2cm. Xếp các miếng sushi gối nhau nghiêng chéo trên đĩa. Chỉ với việc chẻ cuộn cơm làm tư và xếp nó lại trong một miếng rong biển bọc ngoài mà mỗi lát sushi của bạn giờ đây đã mang một họa tiết hình học hết sức đẹp mắt. Cách thức này đơn giản nhưng để tạo được các hoa văn cân đối, chính xác như vậy, bạn cần tỉ mỉ và rất đều tay trong từng thao tác nhỏ: đều tay trải cơm, rắc trứng tôm, đều tay cuộn cơm, đều tay cắt sushi, đều tay sắp xếp,… Hãy cẩn thận chút một để có miếng sushi vừa ý nhé.

Những lưu ý khi làm sushi cuộn cơm tại nhà ngon hơn:

  • Các nguyên liệu trong cách làm sushi độc đáo, đẹp mắt này cũng khá quan trọng, bạn có thể sáng tạo trong thay thế nguyên liệu nhưng phải đảm bảo sự hài hòa của nó trong mọi mặt: màu sắc, đường nét, dưỡng chất, vị giác,… Ví dụ với trứng tôm muối, nếu thay bằng cà rốt thái sợi sắt nhỏ, về mặt màu sắc và đường nét vẫn đảm bảo, nhưng khi ăn bạn không còn cảm nhận được vị ngọt đậm hải sản, vị thơm của đồ muối, vị dẻo của nhân trứng và độ giòn lạo xạo kích thích mạnh vị giác rất đặc trưng của loại trứng tôm.
  • Nếu muốn ăn sushi không cần thức chấm thì bạn có thể cho đủ gia vị đậm đà vào phần trứng rán, thông thường bạn nên để trứng nhạt và chấm sushi với nước tương hay mắm ngọt đập gừng thơm. Rong biển chính là thành phần rau, nó được sử dụng nhiều lớp trong cách làm sushi này nên bạn không cần phải cho thêm rau củ vào nữa. Sushi cuộn cơm đúng là rất tuyệt vời trong việc cân đối dưỡng chất, ngon lành và  tiện lợi cho chuyến đi trong ngày của bạn.

Video hướng dẫn làm sushi đơn giản ngon nhất tại nhà

Share this post:

Related Posts